Espetinho de carne suína Excelência

Rende 6 a 8 Porções |

Ingredientes:

1 kg de lombo suíno Excelência
colher (chá) de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (chá) de coentro em pó
1 colher (sopa) de sal
¼ xícara (chá) de molho de soja
4 cebolas (médias) batidinhas
2 dentes de alho picadinho
1 pitada de pimenta caiena

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela grande as cebolas, o alho, o coentro, o sal e as pimentas.
Unte o suco de limão, o açúcar mascavo e o molho de soja.
Misture tudo.
Corte em cubos de ½ polegada o lombo suíno Excelência
Deixe na mistura de cebola durante 1 hora, à temperatura ambiente.
Coloque em espetinhos de madeira (6 a 8 pedaços em cada) os cubos de carne.
Asse na brasa durante 8 minutos de cada lado.

Rendimento: 6 a 8 porções